집에서 보통 음료수로 무엇을 드시나요?

우리는 하루에 물 2ℓ를 마시면 건강에 좋다고 합니다. 이렇게 습관처럼 마시는 물을 어떻게 드시나요?

사실 탄산음료나 이온음료는 몸에 그다지 몸에 필요한 수분을 제대로 보충해주지 못한다 합니다.

저 같은 경우 예전엔 늘 보리차를 마셔왔는데요. 하여간 생수는 왠지 좀 깔깔하다 해야 하나요? 순수한 물이긴 하나 부드러운 맛이 없어 조금 꺼리게 되고, 은은한 풍미가 있는 한국의 고유 음료를 좋아해 왔습니다.

최근엔 집에서 늘 끓여주는 우엉차를 습관적으로 마셔왔는데요. 우엉은 잎부터 뿌리까지 2m가 넘을 정도로 길이가 긴 뿌리채소로 주로 봄에 파종해서 가을에 수확합니다.



다이어트에도 좋고 몸 건강에 여러모로 좋다 하여 잠시 시간을 내어 우엉차 효능과 일부 부작용도 함께 알아보았습니다.

다이어트에도 좋은 우엉차효능과 부작용

다이어트에도 좋은 우엉차효능과 부작용

우엉 꽃

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‘부작용’이라는 어휘가 한번 쓰이면, 우엉 차의 효능에 부작용이 있지 않나 우려할 수도 있는데 그 효능에 비해 상대적으로 덜 중요하므로 내 체질을 고려하여 내용만 읽어보고 크게 괘념치 않는 것이 좋을 듯합니다.

여러 가지 매체를 통하여 보도된, 특히 2014년 구글의 건강 분야 최다 검색어 1위에 오르기도 한 ‘우엉차 효능’과 그 성분, 우엉 차 만드는 법 그리고 일부로서의 부작용에 대하여 순서대로 체계적이고 종합적으로 알아봅니다.

우엉의 성분

우엉에는 몸 건강에 좋은 여러 가지 성분이 많습니다.

우엉의 식품 성분 분석표(100g당)

1. 생우엉

[에너지] 64㎉ [수분] 80.3% [단백질] 3.1g [지질] 0.1g [당질] 14.2g [섬유소] 1.3g [회분] 1g [칼슘] 56㎎ [인] 72㎎ [철] 0.9㎎ [나트륨] 5㎎ [칼륨] 370㎎ [비타민A] 0㎍ [레티놀] 0㎍ [베타카로틴] 0㎍ [비타민 B1] 0.04 ㎎ [비타민B2] 0.06㎎ [니아신] 0.5㎎ [비타민C] 3㎎

2. 우엉 삶은 것

[에너지] 65㎉ [수분] 80.6% [단백질] 1.8g [지질] 0.1g [당질] 15.3g [섬유소] 1.4g [회분] 0.8g [칼슘] 60㎎ [인] 62㎎ [철] 1.1㎎ [나트륨] 6㎎ [칼륨] 338㎎ [비타민A] 0㎍ [레티놀] 0㎍ [베타카로틴] 0㎍ [비타민 B1] 0.06 ㎎ [비타민B2] 0.04㎎ [니아신] 0.2㎎ [비타민C] 0㎎

위의 식품 성분 분석표상에 나타난 성분을 좀 더 세분 또는 추가하여, 사포닌, 이눌린, 아르지닌, 올리고당, 셀룰로스라는 식물성 섬유소 등이 있습니다.

우엉차 효능

우엉차 효능 중 다이어트, 변비와 생리통이 대표적으로 많이 거론됩니다.

사포닌 성분은 피를 응고시키는 혈소판의 기능을 억제하는 효능이 있어 혈액순환을 촉진하고 근육세포 증식에, 노화의 원인인 활성산소를 없애주는 데 도움을 준다 합니다.

또 껍질에 많은 항산화 물질이 혈중 콜레스테롤과 지방을 제거해주고 냉증 개선에 좋으며, 이눌린은 숙변 제거, 변비 개선은 물론 신장 기능을 높여주며 풍부한 섬유소질이 배변을 촉진해 다이어트 중인 사람이 효과를 볼 수 있으며 당뇨에도 효능이 있는 것으로 거론됩니다.

아울러 장 속 온갖 독소와 가스, 숙변을 몸 밖으로 내보내고, 대장암 예방에도 도움을 줍니다.

아르기닌 성분은 혈관을 확장해 고혈압, 뇌졸중, 동맥경화를 예방하고, 타닌이라는 성분은 염증을 없애주는 소염작용을 해 아토피나 여드름 등의 피부질환에도 도움이 되며, 생리통, 생리불순을 완화해주는 역할도 합니다.

우엉차로 효과를 보았다는 오십견과 탈모를 겪었던 사례자도 이야기도 있습니다.

기타 빈혈, 치매 예방, 골다공증, 각종 혈관계 질환을 개선에 도움이 된다 합니다.

한편, 이렇게 나열해놓고 보니 만병통치약 같으나 어느 정도 건강에 도움을 줄 뿐이지 큰 기대 없이, 음료수 대용으로 습관적으로 마시는 게 좋지 않을까도 생각합니다.

우엉차 만드는 법

간이식으로 만드는 법
약효 성분이 많다는 껍질을 벗기지 말고, 우엉을 흐르는 물에 잘 씻어서 가늘게 채 썬 후, 볕이 드는 곳에서 한나절 말립니다.

잘 마른 우엉을 기름 없이 10분간 프라이팬에 볶은 후, 뜨거운 물에 우려내면 됩니다.

깨끗히 잘 씻은 우엉

깨끗히 잘 씻은 우엉

썬 우엉을 채반에 널고 말리기

다이어트에도 좋은 우엉차효능과 부작용

여러 가지 효능이 많은 우엉차 썰어 말리기

우엉을 잘게 썰어 말리는 과정

또 다른 방법으로 우엉차 만드는 법
우선 껍질을 벗기지 않은 우엉을 잘 씻어 손질한 후 0.5cm 간격으로 썬 우엉을 3~4일 정도 햇볕에 바짝 말리고 프라이팬에서 센 불과 약한 불로 바꿔가며 볶는다. 이 작업을 총 9번 정도 반복한 후 뜨거운 물에 우엉을 넣고 우리면 우엉차가 완성됩니다.

완성된 우엉차

뜨거운 물에 우엉을 넣고 우린 우엉차

후자의 볶는 과정을 9번 반복하는 방법은 웬만한 정성이 아니고서는 힘들 것이며, 앞의 프라이팬에 10분간 볶은 후 우려내는 방식이 바쁜 사람들에겐 제격일 것 같습니다.

프라이팬에 볶는 과정은 맛과 우엉의 일부 독소를 제거하는 한약의 법제 과정과 연관이 있는 것으로 짐작됩니다.

우엉차 효능 - 말린 우엉

우엉차 먹는 법

생수 대신 보리차와 같은 음료수로 먹는 방법이 가장 간편할 것 같으며, 또 그렇게 먹고 있습니다.

우엉차 먹는 법 – 음료수 대용도 괜찮음

음료수로 마시는 우엉차 사진

우엉차의 부작용

그러나 이렇게 다이어트에 좋은 우엉 차도 체질이 맞지 않는 사람이 복용하면 낭패를 볼 수 있으며, 차가운 성질이 강해 수족냉증이나 저혈압인 사람이 마시면 설사와 복통이 생길 수 있다고 하니, 내 체질에 맞지 않고 부작용이 있다면 복용을 중지하는 게 좋을 듯합니다.

참고로 알아두시면 좋을 듯합니다.